Gần đây, tôi được biết Ngộ Quán đã đóng cửa. Điều này không gây bất ngờ vì ngay từ đầu, khi viết review về quán, tôi đã e có lúc này. Tôi có cảm tưởng các bạn chủ quán đó đã quá ngây ngô khi bắt đầu business của mình. Họ đơn giản chỉ nghĩ rằng tạo ra một chỗ chơi, giao lưu âm nhạc cho một số người yêu âm nhạc - vốn đã quen biết nhau trên một vài diễn đàn - mà không nghĩ rằng, họ không phải những Mạnh Thường Quân với hầu bao không đáy để duy trì chốn đó. Họ bắt đầu một business nhưng với tư duy phản business, non nớt và thiếu chuyên nghiệp. Để rồi đến lúc phải nhận ra sự sai lầm và không có khả năng để thay đổi lại nữa.
Sai lầm phổ biến nhất là gì? Có một nhóm bạn đã tham khảo ý kiến của tôi khi lập một Dự án để dự thi - chứ chưa phải là làm thật - là mở một quán cafe cho những người yêu môi trường. Tôi đã nói rõ ngay quan điểm của tôi với các bạn, là: Điều đầu tiên các bạn phải làm là chọn đối tượng khách hàng, và hãy chọn một đối tượng với số lượng lớn chứ đừng chỉ nhìn bó hẹp trong một cái giới hạn là chung nhau một sở thích (xe cổ, nhiếp ảnh, âm nhạc cụ thể), hay một quan điểm (yêu môi trường), .... vì như vậy là các bạn tự giới hạn khả năng phát triển business của mình trong một cái khung rất hẹp. Và với số lượng khách hàng mới đến với bạn ít hơn số lượng khách hàng sẽ ra đi, một ngày nào đó, rất nhanh thôi, các bạn sẽ phải đóng cửa business của mình và nhận lỗ.
Tất nhiên là còn nhiều yếu tố khác nữa, không phải chỉ về đối tượng khách hàng bị giới hạn. Tuy nhiên, tôi xin phép không bàn nhiều ở đây. Tôi chỉ xin đưa ra một ví dụ về sự thành công, các bạn hãy nhìn vào chuỗi quán cafe Highland xem cách họ chạy business của họ thế nào. Hãy quên đi vấn đề về tiền vốn, hãy nhìn vào những gì mình có thể học được. Nhưng nếu cần một ví dụ về một quán cafe nhỏ, đơn lẻ nhưng ấn tượng, tôi nghĩ Cộng là một ví dụ hoàn hảo, hoặc Le Petit cũng là một ví dụ điển hình về một Dự án cafe thành công với chi phí thấp.
Hôm nay tôi muốn giới thiệu với các bạn về một nơi đặc biệt, với nhiều người, trong đó có tôi. Đây cũng là một trong những nơi tôi có sự e ngại về khả năng tồn tại trong thời gian tới. Tuy nhiên, có vẻ mọi thứ khá khẩm hơn ở Ngộ Quán. Tôi vẫn có thể hi vọng rằng nơi này sẽ tiếp tục tồn tại để tôi còn một chốn thanh bình để mà đi lại.
Quán có tên rất đậm chất Phương Đông là Vô Ưu Trà Quán. Vô Ưu có nghĩa là không có ưu phiền gì (@ Tôi). Vậy Vô Ưu Trà Quán có nghĩa là đến đây thưởng thức trà và vứt bỏ đi mọi phiền muộn của cuộc sống. Quán đơn giản, không cầu kì. Cách bài trí của người tay ngang, có đôi chỗ hơi đơn giản quá và không phù hợp. Nhưng điều tôi yêu ở đây cũng lại là sự đơn giản này, nhẹ nhàng và tĩnh lặng và thật.
Sở dĩ tôi nói tôi e ngại về sự tồn tải của quán vì Vô Ưu cũng có khởi đầu chung như Ngộ, là tạo chốn giao lưu cho thành viên của một diễn đàn về văn hóa Phương Đông. Tuy nhiên, đối tượng khách hàng của Vô Ưu có phần đa dạng hơn và còn nhiều điều để khám phá ở đây, khác với Ngộ, chỉ là Nhạc, lại còn là nhạc Trịnh và nhạc của những người cùng thời với ông.
Tôi biết về Vô Ưu qua một anh bạn thân, đầu tiên là vì có chút việc cá nhân. Nhưng sau cũng là vì yêu quí chốn này mà tiếp tục qua lại. Thưởng thức trà, tôi xin không bàn đến vì tôi không phải sành sỏi gì về trà hay nghệ thuật thưởng thức trà. Với tôi, trà đơn giản là thứ phù hợp khi ăn kẹo lạc.
Như tôi có nói ở trên, quán bài trí rất đơn giản, không hề cầu kì. Người đến quán có lẽ cũng chẳng để tâm nhiều đến sự cầu kì không cần thiết như các quán khác mà chỉ mong sao đến quán để có được một không gian yên tĩnh và tìm để sự thanh bình trong tâm hồn, qua trà, qua bạn trà và các câu chuyện đàm đạo
Bạn trà ở đây, không bàn nhiều về chuyện công việc, làm ăn như ở các chốn khác. Họ đọc sách, họ tập thiền, họ trao đổi những hiểu biết về những lĩnh vực có phần hơi phức tạp với một người bình thường như tôi: Kinh Dịch, Osho, Tử Vi.... nhưng không vì vậy mà tôi có cảm giác lạc lõng. Ngay từ những buổi đầu tiên, tôi đã có một cảm giác rất quen thuộc, mọi người thân thiện và dường như không có những khoảng cách cá nhân rộng như ở nơi khác, một cảm giác yên bình. Hôm đó, tôi ngủ lăn lóc 2 tiếng ở Quán vì mát mẻ và yên tĩnh quá.
Tôi học và tập Thiền ở đây. Chi phí học Thiền chỉ như lấy lệ chứ không vì kinh doanh. Thầy dạy cũng là bạn tập Thiền của tôi.
Chủ quán trà là một cô gái, tầm tuổi tôi. Sự lo lắng của tôi như tôi đề cập ban đầu là vì đôi khi tôi thấy cô chủ cũng hơi lơ mơ về việc kinh doanh quán của mình. Nhưng chắc tôi cũng lo nghĩ quá, chứ cô ý vẫn lơ mơ thế và quán trà vẫn sống khá là khỏe. Thỉnh thoảng lại thấy có lên báo, lên TV :)
Tôi đến đây vì một việc cá nhân, tôi nhận được sự giúp đỡ hết mình và vô tư với chỉ một lời giải thích đơn giản khi tôi nói rằng tôi mang một ơn rất lớn: "Đó là duyên nợ!". Tôi chợt nhận ra cuộc sống vẫn có những niềm tin mãnh liệt lắm. Trước đó, tâm trạng của tôi đen tối đến mức tôi thường xuyên nghĩ về cái chết với sự mong ngóng sẽ được giải thoát nhờ nó. Nhưng rồi, nhờ những điều đơn giản như thế mà tôi nhận ra rằng, phải sống và hãy sống cho xứng đáng với những gì tốt đẹp mình nhận được từ cuộc sống. Anh bạn thân của tôi nói: những gì mọi người làm cho tôi, là mong gieo một mầm sống trong tôi với hi vọng rằng, tôi sẽ là một người đi gieo tiếp những mầm sống tới những tâm hồn khác. Chỉ là vậy thôi! :)
Hãy đến, nếu bạn cần tìm một khoảng lặng cho tâm hồn và đừng vội đi, khi bạn chưa là một người gieo hạt.
Địa chỉ: 68E Trần Quang Diệu, Đống Đa, Hà Nội.
